ESTA SEMANA EN SABER RURAL -------------------------------------------------------------------------------- JORNADA INTERNACIONAL SOBRE PRODUCCIÓN LÁCTEA.

.Durante una semana la ciudad bonaerense de Tandil convocó a la cadena de valor láctea para participar de la Jornada internacional de producción, un simposio de actualización para empresas elaboradoras de quesos artesanales e industriales, y un curso de postgrado en mastitis y calidad de leche. Con la presencia institucional de organismos públicos nacionales y provinciales, la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires (UNICEN), generó un espacio para la transferencia de conocimientos. “Saber Rural”, difundirá este fin de semana las alternativas de la actividad académica que convocó a docentes, investigadores, veterinarios y productores interesados en actualización sobre los nuevos desafíos que debe enfrentar la industria láctea. Durante las jornadas de trabajo se analizó el presente y futuro de la lechería, generando un espacio de reflexión, discusión, e intercambio de conocimientos y experiencias, como acción para afrontar los desafíos que plantean el manejo, la genética, la sanidad, la nutrición y el bienestar de los animales, para mejorar la productividad y la calidad de la materia prima. La innovación tecnológica que ha impulsado un gran desarrollo del agronegocio lechero fue abordado en las Jornadas internacionales organizadas por la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNICEN, en conjunto con el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, el Ministerio de Asuntos Agrarios de la Provincia de Buenos Aires y el INTA. Mediante charlas magistrales, conferencias y mesas redondas a cargo de reconocidos referentes del sector, se presentaron datos sobre las principales problemáticas que debe enfrentar la producción láctea. . //Gracias por tu visita//