Con al menos 6.000 años de antigüedad, la cerveza fue muy consumida por los antiguos pueblos elamitas, egipcios y sumerios.
Algo deberían saber aquellos primeros fermentadores de la cebada (y otros cereales) y levadura, puesto que aún hoy se sigue consumiendo en casi todos los países del mundo.
Tal vez fue esa la premisa que llevó a un grupo de científicos españoles a verificar las bondades de la bebida.
Los catedráticos de Soria explicaron que, si se consume con moderación y responsablemente, la cerveza posee al menos diez cualidades saludables.
1) Ayuda a prevenir el envejecimiento. "Al tener anioxidantes naturales, beber uno o dos vasos diarios ayuda a reducir los fenómenos oxidativos responsables del envejecimiento". 2) Ayuda al llamado "colesterol bueno", sobre todo en el caso del sexo femenino. 3) "El consumo moderado es beneficioso para la prevención cardiovascular". 4) Como su composición es en un 93% agua, ayuda a la hidratación. 5) Tiene muy bajo contenido de sodio, un elemento que en exceso es nocivo. Puede causar desde derrames cerebrales a probremas renales. 6) Ese leve contenido de sodio y el alto nivel de potasio, "hacen de la cerveza un excelente diurético". 7) También contiene minerales como fósforo, silicio o magnesio, que están asociados a la prevención de las enfermedades óseas. 8) Estos minerales además "benefician a la disminución de los riesgos de las enfermedades neurodegenerativas" 9) La vitamina B, esencial para el sistema nervioso y la regeneración de las células, está presente en los más de 2000 componentes de los que proceden los ingredientes de la bebida. 10) Ayuda a mejorar los síntomas de la menopausia
