La Universidad de Harvard cuenta cuál es el alimento que mejor le sienta a nuestro organismo en la lucha por la reducción de nuestros niveles de colesterol. Como sabes, el colesterol es esa sustancia cerosa y parecida a la grasa que se encuentra en todas las células de tu cuerpo.
Es ese lípido que se encuentra en la membrana plasmática eucariota, los tejidos corporales de todos los animales y en el plasma sanguíneo de los vertebrados.
Lo que ocurre es que el colesterol es una sustancia realmente esencial para dicha membrana, pero las cifras elevadas del mismo no le conviene para nada a nuestra salud.
Un alimento para nuestra dieta
De ahí que Harvard quiera investigar acerca de cuáles son los alimentos que más le convendrían a nuestra rutina alimenticia, para que podamos aplicarlos y tomarlos en nuestro día a día.
La escuela de posgrado de Harvard, a través de la JAMA Internal Medicine y en Americal Journal of Hypertension, establece que hay un alimento que sienta especialmente bien.
Se trata de las lentejas, garbanzos y alubias, esto es, las legumbres, que se asocian a un menor riesgo de desarrollo de ciertas patologías como la tensión arterial o el colesterol alto.
Otras de las enfermedades y patologías que se pueden evitar con el consumo moderado de legumbres en nuestra dieta son las enfermedades cardiovasculares e infartos.
La fibra, las proteínas y otros minerales ayudan a que podamos reducir la cantidad de la sustancia cerosa en la sangre.
El equilibrio con las legumbres
No sólo debemos tomar, por supuesto, las legumbres para que nuestros niveles de colesterol disminuyan. Ese esfuerzo debemos compaginarlo con una dieta rica y variada.
Ayudan a prevenir y son eficaces para quienes ya tienen algún tipo de las afecciones antes señaladas. Por eso, este alimento es un remedio que trata eficazmente el colesterol y otro tipo de riesgos cardíacos señalados.
¿Cuáles son los beneficios que aporta este tipo de alimentación, con una nutrida presencia de legumbres?
Por un lado, el fortalecimiento de la salud ósea. Los huesos fueres mejoran la estructura y la postura del cuerpo, así como favorecen la longevidad y reducen el riesgo de complicaciones que vienen con la edad.
Otro factor importante es la reducción de peso, donde se trata de evitar ciertas comidas en exceso para no tener atracones futuros y sobre todo, tener un control sobre lo que pesamos.
La salud muscular es una de las grandes beneficiadas en este sentido gracias a la rica fuente de proteínas que supone la ingesta de legumbres. Asimismo, ayuda a reparar lesiones, por lo que suele ser muy útil para entrenamientos y otros ejercicios.
Lógicamente todos estos consejos no dejan de ser recomendaciones al uso que en algún momento puedes llevar a cabo, pero hazlo siempre cuando tu especialista te dé luz verde.
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Nacho Liaño
tododisca.com
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