AEHG (Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica) de La Plata, en conjunto con FEHGRA (Federación Empresaria Hotelera y Gastronómica de la República Argentina), las Direcciones de Turismo del Municipio de Saladillo y del Municipio de General Alvear, realizaron esta semana el curso gratuito de mozos y camareras, en pos de continuar formando colaboradores idóneos para enriquecer el recurso humano del sector gastronómico.
La capacitación, que se realizó en el Palacio Municipal de Gral. Alvear, buscó que los participantes logren adquirir y/o vigorizar principios y procedimientos de la operación en el servicio de alimentos y bebidas en restaurantes.
También obtienen conocimientos precisos para realizar un impecable servicio de alimentos y bebidas en general; comprenden la importancia de organizar y efectuar el montaje de mesas de acuerdo con las normas establecidas para todo tipo de servicio, así como utilizar eficazmente el equipamiento y mobiliario; y aprenden a aplicar las diferentes técnicas de servicio existentes.
El curso duró 8 horas, con 4 de teoría y 4 de práctica, y estuvo destinado a camareras, mozos, maitres o jefes de salón y supervisores de servicio, supervisores y encargados de bar.
Las Direcciones de Turismo de ambos Municipios junto a AEHG La Plata continuarán trabajando con el objetivo de contribuir a la capacitación de recursos humanos, para poder brindar servicio de calidad en la industria hotelera, gastronómica, pastelera y turística, el próximo curso será "Atención al cliente" y se dictará en la ciudad de Saladillo el 15 y 16 de agosto.
El propósito de este tipo de capacitaciones es lograr concientizar a los diferentes sectores en la búsqueda de la excelencia como "anfitriones turísticos".
